微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的252道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧。
豆腐的补钙效果仅次于牛奶
但是很多宝宝却不喜欢吃
这次把豆腐换了种做法
还用淀粉勾芡,调出粘稠的汤汁
像我这样不喜欢豆腐的人也多吃了好多
而且在做豆腐的过程中
去除了植酸和草酸等抑制钙吸收的物质
钙质的吸收率也提升了很多
如果能买到老豆腐也就是北豆腐
最好用老豆腐
因为钙的含量相对更高
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆腐 | 500克 |
淀粉 | 一小勺 |
豆腐怎么做宝宝都不爱吃?可以试试这道鸡蛋豆腐!的做法
1.准备食材:鸡蛋,豆腐,葱花,淀粉少许
2.鸡蛋打散备用。
3.淀粉也就是生粉,用来勾芡,可以做出粘稠的感觉,宝宝们一般都会很喜欢吃这样的菜式。
4.淀粉加入适量的清水,搅拌均匀。淀粉主要用于勾芡所以加多少水都没关系,可以最后收汤时再调整。
5.锅中倒入底油后,下入鸡蛋液,喜欢鸡蛋滑一点的,可以用筷子迅速滑几圈。
6.一定要趁鸡蛋没有完全凝固的时候,赶快倒入切好的豆腐块儿。这样鸡蛋可以裹住豆腐,口感更丰富。
7.洒入葱花。既调色也提味。
8.因为鸡蛋和豆腐都比较容易熟,所以每个步骤都比较快,迅速倒入搅拌好的淀粉水。
9.过了周岁的宝宝加入一小勺的盐。变小火,炖一小会儿,翻拌一下,千万别糊锅,把豆腐炖熟即可。
10.翻炒均匀,待淀粉的汤汁就可以出锅啦。
小贴士
做豆腐的过程中
去除了植酸和草酸等抑制钙吸收的物质
钙质的吸收率也提升了很多