原型香菇酿肉，我喜欢吃烤口蘑，改版了。经实验，口蘑下面最好垫锡纸，也可以包上烤，可以减少口蘑失水。
用料
| 肉馅 | 少量 |
| 葱 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 黄酒 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 大口蘑 | 八朵 |
| 盐 | 少量 |
口蘑肉丸（空气炸锅版）的做法
肉糜+调料+口蘑蒂切碎，混合成馅，腌渍十分钟。
口蘑洗净，取蒂。
填入肉馅，并在蘑菇碗上放置一个肉丸
依次处理好
排入炸锅，180度12分钟。建议垫锡纸。
我没垫锡纸，烤了15分钟，蘑菇有点丑，不过味道真棒，吃的时候可以一口一个，或者取下肉丸，会发现蘑菇碗里有一碗糖，喝！那是口蘑的精华，鲜得不得了！
