参照‘田螺姑娘’的‘猪蹄拌黄瓜’，简单易做，只要会烧水。
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 辣椒油 | 0.5勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 猪蹄（前蹄） | 1只 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 小米椒 | 4个 |
田螺姑娘家的猪蹄拌黄瓜的做法
给猪蹄淖水，猪蹄选用前蹄，让店家切块。猪蹄凉水下锅，煮沸淖水，关火，凉水冲净。
重新放水，水量要求盖过猪蹄，放香叶，八角，桂皮，花椒，大火煮沸，关小火，煮一小时。注意时间是关键。
准备调料汁，盐，老抽，生抽，小米椒切小段，蒜末，糖，慢慢放，尝味，酸味为底味，至于其他该放多少，中国人习惯说少许，各位按喜好吧！慢慢调整。
猪蹄拿出，去骨，切段。
黄瓜拍段。
放调味汁，撒香菜，白芝麻。第一次做，没放这些，应该放上效果更好。味道鲜美，猪蹄有嚼劲且酥烂，配上黄瓜极为爽口。
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