事事有方法，有条理逻辑。仅一条逻辑自然不能通用，但足以应对大多家常菜。洗净→改刀→熟食材→调味摆盘上桌
用料
4个步骤做一百道菜的做法
【洗净】拿到食材首先要清洗干净或削皮或去蒂或弃籽
【改刀】目的：易熟、易入味快炒或片或条或丁或丝红烧慢炖切块
【熟食材】目的：熟度、口感5分熟，7分熟，熟透宽油炸，少油煎炒，微油干煸
【调味】盐、鸡精、味精、酱油、味粉
