小姐妹帮我搬来了石磨，说石磨和我最配😂️😂️好吧，那今天开磨，做豆花吃，去年老爸种的黄豆还有些，一起来做做吧🤗️🤗️
里面用到万能的红油辣子可以参考👉️👉️👉️
想要做豆腐的可以参考👉️👉️👉️
用料
| 干黄豆 | 500克 |
| 点浆的混合物👇️👇️ | |
| 白醋 | 100克 |
| 水 | 500克 |
| 豆花汁👇️👇️👇️👇️👇️ | |
| 生抽 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 红油辣子 | 适量 |
| 榨菜沫 | 适量 |
| 葱沫（香菜碎） | 适量 |
豆花（琴姐）的做法
黄豆提前泡发，捡去坏的
少量多次添加。最简单粗暴的另一种方法就是黄豆直接料理机打碎😊️
好累人(´;︵;`)，肩膀都痛😂️
滤浆
摇啊摇，摇啊摇😄好玩吧，这个我上次自己做的，以前农村里做豆腐都用这个，方便
这样滚滚豆渣就滚成团了，浆自动滤出🤗️，最后可以用手再挤挤，一点都不浪费
滤出的豆浆倒进锅里，烧开，火不要太大，防止溢出
慢慢烧着吧，时不时掀开锅盖勺子搅动下，小心糊底
微开了，豆香味慢慢浓了
准备点浆用的，传统用石灰水或者盐卤，我还是比较喜欢酸浆点的豆花，豆腐，安全多放些也没关系，吃不坏呀😄酸浆的比例是白醋100克，水500克混匀
豆浆烧熟后，熄火，倒入2斤凉白开，降温，温度太高点浆点不起来的哦
点浆要慢慢来哦，不能心急一下把酸浆到进去，没用，少量多次一点点添加
起花了
点到这样的状态就好了，不要再点了哦，水变清澈，豆花沉底
拿个竹筛子，要密点的，舀去多余的水，这个黄黄的浆水可以洗碗，去油，可干净
水舀的差不多后再稍稍压一会
传说中的豆花
我的万能红油辣子又闪亮登场了，根据自己的口味拌上喜欢的调料
开吃
等等，让我先拍个照的😂️😂️
