用料
牛肉炖魔芋的做法
牛肉切片，加入料酒生抽姜蒜末红椒圈花椒腌制半小时
魔芋切厚片，热水加盐烧开，汆烫后沥干
重点：热锅热油，下一块牛油
下葱段蒜瓣香叶八角桂皮干红椒爆香
放入腌制好的牛肉炒熟
加入魔芋、生抽、盐一起炒匀。倒入开水，水面没过魔芋，加一小勺白糖，大火烧开后转小火焖煮
水烧至半干后，加入青椒转大火略炖煮，即可出锅
