西葫芦瓜 去两头 洗净 切四瓣 切小块
朝天椒 去蒂 去籽 洗净 切小段大蒜 去底 去皮 切蒜末取一口锅 加适量水 加1小勺盐 水滚 放入西葫芦 煮开 断生 捞出备用
热锅 冷油油热 加入蒜末 爆香加1汤匙 豆瓣酱 小火爆香加入煮过的西葫芦段加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1小碗水
汤滚西葫芦入味 不必太软 加适量盐糖（我没有加）即可 出锅
