专治各种夏天没胃口
丝滑般的享受
味蕾一下被打开了
好次，物依
#一周一道新菜#
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 山泉水豆腐 | 1盒 |
| 猪肉沫 | 200克 |
| 冷水 | 1.5个鸡蛋液的量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
【步骤一】只需三样东西，内酯豆腐口感更滑建议购买，猪肉剁碎加少许盐和生粉香油腌制一下
【步骤二】豆腐在盒子里先划几刀，拿个盘子倒扣
【步骤三】一个鸡蛋打散成鸡蛋液，加入冷水，鸡蛋和冷水比例为1：1.5
【步骤四】混合打完冷水鸡蛋液，手动去掉上面的泡沫
【步骤五】用漏网过滤鸡蛋液，这样蒸出来不会有气孔
【步骤六】保鲜膜给她套上，用牙签戳几个小孔便于水蒸汽蒸发
【步骤七】中火蒸10分钟
【步骤八】蒸完撕开保鲜膜嫩嫩的模样
【步骤九】热油煸炒肉沫，下一勺耗油，一勺酱油
【步骤十】翻炒到颜色诱人
【步骤十一】将肉沫淋到豆腐上，最后再淋上一勺生抽，摆上作作的香菜，开动吧
小贴士
1，鸡蛋羹的秘密是鸡蛋和水比例1：1.5
2，用过滤网倒鸡蛋液效果更滑，记得去掉泡沫
