用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 150克 |
| 蝴蝶面 | 6克 |
布丁口感的蝴蝶面炖蛋的做法
食材准备
锅内水烧开，放入蝴蝶面煮3分钟。煮好的蝴蝶面捞出放在凉水中，然后把凉水倒掉，蝴蝶面备用
两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
倒入温水，轻轻搅拌一下
然后把蛋液过筛。过筛的目的是让蒸出的蛋更嫩滑
过筛大概3-4次，蛋液表面光滑没有小气泡
然后把蛋液慢慢倒入蒸煮碗里
蒸锅水烧开后放入蒸煮碗
蒸煮碗上盖一个盖子或者包上耐高温保鲜膜。盖好蒸锅盖后，中大火蒸7分钟
放上蝴蝶面
继续把盖子，锅盖放好，蒸8分钟。
出锅后就可以开吃了，小宝宝直接吃就可以
大宝宝可以放酱油，肉松，很香！
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小贴士
用量是我和宝贝一起吃，只给宝宝吃，食材减半
没有筛网的话，可以用筷子挡住碗边，慢慢把蛋液倒出来
