用料
| 蓝鳕 | 一斤 |
| 姜 | 适量 |
| 葱段 | 一段 |
| 红青椒 | 半个 |
| 调料 | |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 酱油 | 两勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
蓝鳕清洗内脏。
洗干净，控干水分。
姜片铺在盘子上。
放上蓝鳕，抹上盐和胡椒粉一克，料酒一勺，最后抹上一层薄薄的油，锁住水分。
最后铺上姜片。
红青椒，葱，叠在白色葱段，折叠起来。
切丝。
放入碗中浸泡，备用。
锅里水开后，放入盘子，蒸8分钟，关火，等一分钟再开盖。
捞出，倒出多余的水分，拿开姜片。
葱丝捞出，放入鱼上面。
锅里烧油，最后撒上油，加两勺酱油。
完成✅。
鲜嫩。
滑嫩鲜香。
小贴士
⚠️喜欢吃辣的可以加辣椒。
⚠️蓝鳕鱼的肉质超级鲜嫩。不易煮很久。
