用料
| 干豆角 | 60克 |
| 八角桂皮 | |
| 土豆 | 两个 |
| 排骨 | 800克 |
| 葱段，姜片，大蒜拍扁备用。 | |
| 干红辣椒丝 |
干豆角焖土豆排骨的做法
干豆角入水泡两个小时。土豆切滚刀块，放入盐水中浸泡，泡出淀粉
排骨洗净后焯水沥干备用
锅内放适量油烧热，排骨入内略煎至两面黄，捞出。土入内豆块略煎至两面黄，捞出
锅内再倒入适量的油，放葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再将排骨放入大火炒
淋料酒，添加适量热水没过排骨，再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉适量，八角，桂皮，大火烧开后转小火，炖煮至排骨入味
再将准备好的干豆角段和煎好的土豆块放入一齐焖，大概焖半个钟头，再转大火将汤汁烧干
小贴士
这种干豆角是东北的宽豆角撕成丝 晒干而成，和另一种芸豆制成的干豆角不一样。
