用料
花肉焖笋干的做法
笋干用水泡发半天，中途换三次水。泡好的笋干改刀切成自己喜欢的大小。
花肉切块，姜切成片，小米辣切碎备好。
热锅放油，中火把五花肉煎出油后倒入一勺黄油祛腥，再放入姜片、小米辣、一小颗冰糖翻炒两分钟。
倒入六月鲜酱油继续翻炒至花肉轻微上焦色，加入笋干和开水。
转入砂锅小火焖30分钟即可。
出锅，轻盐颜色也轻！
