![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图")
竹笋干煮熟后有点像大虾，所以人们习惯上称为笋虾，泡软的笋虾与五花肉同焖简直是绝配。
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 笋干 | 2块 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 南乳 | 4块 |
笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法
泡了2天才泡软的笋干。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第2张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第2张")
切成段，备用。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第3张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第3张")
五花肉焯水。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第4张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第4张")
切成块。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第5张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第5张")
锅里少量油，加白糖，炒糖色。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第6张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第6张")
炒糖色火要小。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第7张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第7张")
将五花肉翻炒上色后铲出，备用。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第8张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第8张")
五花肉上色的效果。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第9张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第9张")
锅里下油，下姜片。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第10张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第10张")
南乳4块，打散备用。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第11张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第11张")
锅里下笋干翻炒。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第12张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第12张")
加入五花肉，翻炒。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第13张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第13张")
锅里加水，盐，酱油，料酒，白糖，南乳等煮开后，换小煲继续煮。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第14张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第14张")
小火煮至肉和笋干软烂，关火前倒入适量的蚝油。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第15张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第15张")
关火后的状态。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第16张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第16张")
美味的一道菜，喜欢吃笋的人不要错过。
![笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第17张]( "笋虾（竹笋干）南乳焖五花肉的做法步骤图 第17张")
