湖南人的卤味：拯救鸡翅鸡腿与鸡蛋

湖南人，一年四季都会吃卤味，我家最有名的就是九三的鸭霸王，妈妈教的卤味制作办法，拯救吃腻的鸡翅，鸡腿与鸡蛋

用料  

湖南人的卤味：拯救鸡翅鸡腿与鸡蛋的做法  

1. 第一步：处理食材：用刀把鸡翅和鸡腿划几刀，然后料酒热水，煮到变色。如图二，鸡蛋煮熟，剥壳。

2. 卤味材料就是这些了，参考配料表。

3. 第二步：卤煮，先放食材+卤味材料，如图，然后加2碗水。

4. 第三步：再把卤水的液体（如配料表）倒入进入，大概可以刚刚好默过食材一半，如果没有，就继续加水，如图，可能看的不是很明显哈。

5. 第三步：开煮，大火煮开，小火再煮30分钟。可以参考我之前小红书发的视频哈。煮起来会满屋飘香！煮到大约如图，都已经被染色，并且汤汁变色变稠，出锅摆盘。

6. 深夜卤味+饮料+电影。真的会吃完长胖。

小贴士

放凉了，会更入味，吃的时候用微波炉加热一下就好。