新人易上手,好吃到根本停不下来,辣到飞起!!😋😋
用料
鸡爪 | 好多 |
鸡蛋 | 几个 |
鸡翅 | 好多 |
八角茴香 | 适量 |
冰糖 | 几颗 |
卤水汁 | 一瓶 |
干辣椒 | 适量 |
当归 | 适量 |
老抽 | 适量 |
卤味(鸡爪鸡翅鸡蛋)的做法
辣椒八角茴香当归等过水洗干净。
水煮鸡蛋,煮熟,剥壳备用。
鸡翅鸡爪洗干净,另起锅,放水,煮,去血水,捞起备用。
把鸡翅鸡爪鸡蛋放入砂锅,放入八角茴香当归,放入几颗冰糖,一瓶卤水倒入,放水,大火煲转小火炖。
小贴士
1.这次煲了差不多两个小时,看个人口味煲多久,越就越烂。
2.可用砂锅煲,也可以用炖盅炖,建议有炖盅用炖盅,如果都没有可以用电饭煲。
3.如果不喜欢吃辣可以不放辣椒或少放辣椒。
4.卤水的牌子可以自己选,不够颜色的可以放些老抽着色。
5.本来只想卤鸡翅鸡爪的,心血来潮放了几颗家鸡蛋,也很好吃!鸡蛋越小越容易入味~也越好吃😋😋