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懒人卤鸭脖(详细)

   来源:料理馆    阅读: 1.31W 次
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懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图

味道和外面卖的鸭脖味道差不多,一包调料包走天下,还可以可以卤牛肉、猪蹄、鸡蛋……都可以

用料  

鸭脖 7根
老抽 用于上色,看个人
生抽 2勺
葱姜蒜辣椒 任意
2勺
冰糖 任意
调料包 1包

懒人卤鸭脖(详细)的做法  

  1. 我买的是一包7根的,10元,在菜场冷冻库都有卖的。
    首先,冲洗干净,用水给泡着。

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第2张
  2. 鸭脖表层有层膜,拿🔪刀尖给兹破。

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第3张
  3. 凉水下锅,放生姜,过一次水。

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第4张
  4. 锅里放油

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第5张
  5. 葱、姜、蒜、辣椒4样

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第6张
  6. 用油爆香一下

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第7张
  7. 加水

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第8张
  8. 我用的是菜场买的一块钱一包的调料包

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第9张
  9. 反面有写成份的,味道比较全

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第10张
  10. 把鸭脖和调料包放入锅里

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第11张
  11. 倒老抽,老抽是上色用的,看个人喜好用量

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第12张
  12. 老抽✌️

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第13张
  13. 倒生抽,大概2汤勺

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第14张
  14. 生抽✌️

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第15张
  15. 两勺盐

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第16张
  16. 一大块冰糖

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第17张
  17. 大火煮开,转小火煮到水干为止……

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第18张
  18. 快干啦✌️

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第19张
  19. 水干了,这种就差不多了好了!

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第20张
  20. 放碟子里,就可以切啦~

    懒人卤鸭脖(详细)的做法步骤图 第21张

小贴士

1.准备要孩子,所以我没有放料,不会腥,过一遍水就行
2.调料包最好用水冲一下再用,心里比较放心~

红烧
干锅
火锅
免烤

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