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红烧蛤蚜

来源：料理馆阅读: 2.32W 次

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用料

醋	稍多
生抽	适量
白酒	适量
糖	适量
姜	3片
盐	适量
花椒	一把
蒜	2个
葱	稍多（个人喜好）
干辣椒	2个
蛤蚜	6条

红烧蛤蚜的做法

油锅小火煎鱼至表皮变色即可。倒出余油。
把鱼摆放到锅里，放上香葱
把其余调料倒一期，提前烧开水，用水冲调调料，把调料冲开，倒入锅中。水要没过鱼，不够加开水。大火烧开，转小火15分钟即可出锅。

小贴士

香葱煮出来特别好吃。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/pengrenrichang/hongshao/vnwvn2.html

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煎

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