用料
土豆烧红烧肉的做法
五花肉切块焯水，去血沫。
土豆切块，泡水，去淀粉。
焯水后捞出，用温水清洗五花肉。
放少许油，丢入冰糖，小火炒糖色。
放入清洗过后的五花肉，煸炒上色。
放入葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，煸炒出香味。
倒入一罐啤酒。
颜色不够深的话加老抽提色，再倒入生抽，少许盐，尝咸淡（稍微淡点，因为后期要收汁）。
水开后小火盖盖煮。
焖煮20分钟后，放入土豆，如想吃硬一点的土豆可以把土豆提前油炸下再入。
小火焖煮10分钟后，大火收汁。
一盘软糯滑嫩的土豆烧五花肉出炉，搭配米饭更赞哦！
