充分利用一下家里（剩的）的食材
用料
| 新鲜小土豆 | 6个 |
| 无淀粉火腿 | 半根 |
| 大葱 | 一小段 |
| 食用油 | 适量 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 黄豆酱油 | 两勺 |
红烧土豆快的做法
葱切斜段，剩的半根火腿肠切滚刀块，小土豆刮皮切滚刀块。
热锅凉油，下葱爆香，下火腿翻炒至微微变色。
下土豆，加入老干妈一勺，老抽一勺，黄豆酱油两勺，翻炒至每块土豆都均匀上色。
加两碗水，没过食材，大火烧开，转中小火加盖焖，每五分钟开盖抄底，防止粘锅。
十分钟后，开锅大火收汁儿，翻炒均匀，使每块土豆都挂上汤汁，关火出锅。
小贴士
1.我加的水比较多，是为了冲淡火腿肠的咸味，正常做不用加那么多水。
2.火腿肠和调料本身都咸，就不再加盐了。
