双节朋友送了只自家养的鹅，超级大只，图片是半只的量。肉质紧实，鲜美。咪道交关好～～
用料
| 鹅 | 半只 |
| 小土豆 | 8-9个 |
| 啤酒 | 650ml |
| 干辣椒 | 3个 |
| 野山椒 | 5-6个 |
| 蒜 | 一把 |
| 桂皮 | 小半块 |
| 八角 | 2个 |
| 生姜 | 1大块 |
| 千禾酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粒 | 一小撮 |
红烧土豆鹅的做法
准备食材
1.把鹅清洗干净后剁块，肥油另外扯出来备用。
2.抓一把大蒜，清洗干净，不要剥皮
3.生姜一大块。切厚片
4.准备好桂皮，八角，黑胡椒粒
5.锅洗干净开中火，把鹅油放锅内煎出油。
6.接着把剁块的鹅块皮朝锅面，依次排放。入锅里，煎出淡黄色（注意火候，不要大火）。
7.鹅皮变色后炒均匀，使其肉色一致。
8.加入适量盐翻炒，再入八角，桂皮，黑胡椒粒，干辣椒，野山椒（剁碎）翻炒。
9.入酱油上色后，倒一瓶啤酒（650ml），再加入纯净水，使水没过肉。
10.转大火烧开3分钟，再转中小火继续慢炖。
11.汤汁还有一半的时候，把土豆放进去，开最小火慢炖
12.待土豆熟后起锅，洒上葱花即可
这道菜总时长2小时左右
