今天推荐一款新尝试的小点心，配方来自君之，是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干，淡淡的芝士风味非常香软，很不错的小点心，大家可以尝试下，做法也非常简单哦……^.^
用料
| 奶酪芝士 | 70克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 黄油 | 50 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 糖粉 | 50克 |
| 芝士粉 | 10克 |
软香芝士球的做法
准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化
在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松
在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
打发至蓬松的羽毛状
倒入蛋清继续搅打
搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀
再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦
小贴士
1：拌好的面糊正常情况是湿润不粘手，如果这时的面糊比较粘手，可以放入冷藏一会使面糊不粘手再进行制作、
2：芝士粉如果买不到，也可以不加，但加了芝士粉会使之口味更浓郁
3：烘烤的时间不宜过长，会使水分烤干，无法达到松软的口感哟
4：每一个小球摆入烤盘时中间要隔开一小距离，烤的时候才不会粘在一起
5：密封保存后的芝士球可以拿出来再放入微波炉加热十几秒，使表面热热的达到更加松软的口感，会更加美味！
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