今天同事给我了包木薯粉,说可以回家做芋圆,一下班直接超市买材料,看了下厨房,回家自己diy,给家人吃,很放心,冰过后大家吃的很开心!
用料
红豆 | |
紫薯 | |
南瓜 | |
山药 | |
木薯粉 | |
冰糖 |
红豆芋圆(懒人版)的做法
红豆洗净放于水中浸泡一个小时,然后放入适量水,根据自己口味放红豆,在煤气上烧致7-8分熟加冰糖,烧好后放凉
把紫薯,铁棍山药,南瓜,清洗干净,切块
放一点点水,少一点,裹保鲜膜微波炉转到软,然后压成泥
拿个大点的碗,加入木薯粉,搅拌,捏成面团,搓出细长条
切成一小段一小段,放入废水中烧开,如果大的需要多煮些时间,然后放入冷水中冲洗,使之更有弹性很Q
煮好的芋圆加入放凉的红豆中,多余可放冰箱,下回继续食用
大功告成,准备开动
小贴士
我第一边煮的时间太短,后来切小一点,又回锅了,影响美感了