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爆炒金蝉（知了猴）

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爆炒金蝉（知了猴）的做法步骤图

夏至是吃金蝉的好时节，又是高蛋白，好吃一口二个的节奏

用料

金蝉（知了猴）
小米椒
圆葱
生抽

爆炒金蝉（知了猴）的做法

万能的淘宝买的金蝉，78元100只，养殖的很干净，而且清理的很干净，收到后解冻，稍微清洗后放入盐和孜然等调料腌制一小时左右，腌制后为了让金蝉更酥脆，微波炉加热5分钟（不介意油的可以下锅油炸二分钟，或者直接空气炸锅）
切好小米椒辣椒蒜和圆葱备用
锅里下少许油，翻炒出香味
下金蝉翻炒
锅干时趁机下少许生抽和水，瞬间圆葱香味倍增，再一分钟即可出锅
出锅，上桌，开吃

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爆炒金蝉知了猴金蝉爆炒

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