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米糕(给自己记录用)

   来源:料理馆    阅读: 1.92W 次
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米糕(给自己记录用)的做法步骤图

参考了小红书陈小呆养娃记的芡实

用料  

大米 300克
糯米 100克 (比这个多一点)
黑米 50克
糖 打成糖粉 30克 (可以减一点)

米糕(给自己记录用)的做法  

  1. 提前一晚把米泡水

  2. 第二天起来把米再洗一下,打粉,注意打粉的时候不要太湿
    打糖粉
    大米糯米糖粉混合
    混合物和黑米粉混合 比黑米粉多一点

  3. 过筛

  4. 笼屉铺好粉 用刀切一下 上气20分钟

    米糕(给自己记录用)的做法步骤图 第2张

小贴士

糯米粉比100g多 不够松软 下次减少一点

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