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蒸石斑(自己记录用)

   来源:料理馆    阅读: 2.31W 次
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蒸石斑(自己记录用)的做法步骤图

用料  

石斑 1条
姜丝
葱丝
香菜

石斑(自己记录用)的做法  

  1. 石斑两面划一字

  2. 葱姜丝铺盘子上

  3. 鱼用厨房纸巾吸干水分放盘子上,鱼身上也码上适量葱姜丝

  4. 蒸锅烧开,鱼放进去蒸7-10分钟,视鱼的大小

  5. 出锅后把盘子里的水倒掉

  6. 热锅凉油放入姜丝煸炒到起泡,加入适量蒸鱼豉油和生抽,蒸鱼豉油应比生抽量少,约1:3,加入适量水,烧开,均匀淋在鱼上

  7. 在鱼身上码上香菜段和小葱

  8. 炒锅倒入少许油烧热淋在香菜段和小葱段上,即可

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