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手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 1.82W 次
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手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕的做法步骤图

🌈【16 x 8cm 1条】
饼底:
焦糖饼干 48g
爱乐薇(铁)淡味黄油 22g
白巧克力  22g

朗姆葡萄:
葡萄干  32g
朗姆酒  16g

蛋糕体:
奶油奶酪 130g
细砂糖 32g
鸡蛋 1个
淡奶油 65g
茶包1个,约2.2g
———
🌈【烘烤】
✨家用平炉:130℃,30分钟。
✨温度时间均为参考,请根据自己的烤箱和烘焙状态灵活调整。

用料  

看👆🏻

手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕的做法  

  1. ✨饼底:将饼干粉碎成小块,加入黄油和白巧克力豆,微波炉约1分30秒钟至黄油融化。白巧克力没有融化没关系,拌匀的时候会一起融化的。

    混匀,放入模具底部,然后用勺子背压平。冷藏备用。

    ✨朗姆葡萄:微波20~30秒,或提前混合泡好,沥水后放在模具的饼底上。

    手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. ✨蛋糕体:奶油奶酪放微波炉,微波30~40秒至软,分次加入细砂糖、鸡蛋、淡奶油、茶末,混合均匀。

    倒入模具中,130℃,直接烤30分钟,不需要水浴。

    烤完还可以晃动,是正常的。只要中心温度在72℃以上即可。

    取出,冷却后冷藏隔夜。第二天脱模,切块。

    手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 顺滑流心,超级浓郁~

    手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 包起来超可爱~

    手会转就能成功✌️不可能失败的浓郁红茶朗姆葡萄半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第5张

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