鸡汁芝士焗金针菇

素焗金针菇味道也不赖
俺今天上的金针菇菜菜，套用了西式芝士焗薯泥的方法，只多加了鸡汤，让金针菇在焗烤的过程中吸收鸡汤的鲜咸味，使入味更均匀，做法简单，味道正点。

用料  

鸡汁芝士焗金针菇的做法  

1. 金针菇切掉尾部，洗净后码入烤盘

2. 准备好红椒粒和蒜蓉

3. 把马苏里拉芝士刨成丝备用

4. 将蒜蓉和红椒粒均匀地撒在金针菇的表面

5. 放入黄油、倒入鸡汤取其咸鲜味。（金针菇烤时会出水，鸡汤控制分量）

6. 最后铺上马苏里拉芝士

7. 烤箱预热200度，烤20分钟

小贴士

金针菇，其本身没有味道，不像茶树菇、香菇。。。有自己独特的香气。就因着它这百搭的品性，冬天里打火锅时，是最受欢迎的配菜王，深受火锅吃友们的青睐。
金针菇入菜，要和味道浓郁的食材搭配才能出彩，知名度和曝光率最高的算——金针菇肥牛卷，不但好吃，买相也忒好。