鲜百里香烤春鸡

鸡肉外焦里嫩、多汁，配菜充分吸收了鸡汁的味道，更加鲜美。

用料  

鲜百里香烤春鸡的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 胡萝卜、土豆削皮后，切成大约5mm的厚片，洋葱切块，蒜切片，冲洗干净鸡内腔，用厨房纸蘸干表皮水分。

3. 鸡的全身抹上盐和黑胡椒碎，把洗净的新鲜百里香70%放入腹腔，30%涂抹鸡的全身，加入蒜片和洋葱块一起腌制，放入冰箱冷藏静置大约1小时。

4. 取一个大而且深的耐高温烤碗，先平铺上胡萝卜、土豆、洋葱，再放上整鸡(鸡胸朝上)，鸡胸上涂抹一层橄榄油，把黄油、月桂叶和剩余的橄榄油放在蔬菜上。

5. 烤箱提前预热至200℃后，玻璃碗放在烤架上，从上往下数放入3层，肉蔬烤模式200℃烤50分钟。避免单面上色过深，倒计时剩余25分钟时，打开炉门，将鸡翻面，鸡背朝上，再放回烤箱烤完剩余时间即可。

6. 烤好后，取出撕开或者切块食用，小心烫手烫嘴哦。
   
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