什么?汉堡包也可以很健康?这真是个好消息,我果断点上了一份“Naked Burger”。虽然没有面饼,难免有点缺失感,但是作为肉食动物的本人,并不是非常介意。最近从好友那里团够了一批上好的“草饲”牛肉,马上赶紧试了一下。草饲牛肉味道及其丰富,似乎能让你感觉到那来自“阿根廷大草原”的丰富的矿物质。像蟒蛇进食前一样,将嘴张到最大,一口下去争取能把所有食材都咬在嘴里,闭上眼睛,深深的感慨,似乎已经很久没有吃到肉了,这才是真正的肉味。
用料
牛肉馅 | 一斤可做4块肉饼 |
鸡蛋 | 一颗 |
洋葱 | 一颗 |
沙拉叶子 | 若干 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
西红柿 | 两颗 |
可选:车打奶酪 | 一片,两片,三四片 |
可选:黄芥末酱 | 适量 |
可选:蕃茄酱 | 不健康,不推荐 |
可选:蛋黄酱 | 非常不健康,非常不推荐 |
可配:德国酸黄瓜 | 切片,适量 |
可配:酸泡辣椒圈 | 适量 |
健康的“裸奔汉堡” - 低碳的做法
肉饼:用油炒软的洋葱丝(丁)+ 牛肉馅 + 一颗蛋 + 盐 + 黑胡椒,双手抓匀,做成肉饼
注:习惯吃餐桌盐的,可以熟了以后再加盐,肉的口感可能会更好
煎:平底锅下油煎,多等会再翻,要不容易碎。
烤:烤箱200度,7分钟一面,共14分钟
喜欢熟一点的多烤会儿;喜欢生的少烤一会
洋葱切圈,西红柿切片,沙拉叶子选大的沥干,把肉饼包起来吃就好啦。注: 可以配上酸黄瓜泡菜,酸泡辣椒圈,喜欢吃奶酪的可以加一片车打奶酪,也可以加入黄芥末,西红柿酱(不太健康),蛋黄酱(非常不健康);当日举铁,健身的朋友可以加上汉堡面饼享用)
正确的打开方式
配:酸黄瓜(某宝搜:冠利酸黄瓜)
配:酸辣椒圈(某宝搜:墨西哥酸辣椒圈)