饼干刚烤好是软的，拿出来晾凉才会脆，如果中间发白或者不脆说明没熟，可以回炉再烤几分钟～
53连烤盘一盘的量～
用料
| 蛋白 | 70克 |
| 熟芝麻 | 30-50克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 盐 | 0.5克 |
准备好所有材料
蛋白70g加入白砂糖，再加入0.5g盐搅拌均匀
再筛入低筋面粉，Z字型搅拌，刚开始会成为絮状，搅拌混合成细腻的糊状就可以了
接着加入玉米油混合均匀
然后加入熟的白芝麻，30-50都可以，根据自己喜好
再加入一点点盐，调味的，不用太多，大概0.5g就可以，搅拌均匀
把面糊装进裱花袋，剪一个2mm的小口子，挤进烤盘
放进预热好的烤箱，中上层，150度15-20分钟
如果饼干很薄，基本10分钟就好了，如果比较大又厚一点，可能需要20多分钟，自己掌握～
烤成焦糖色最好吃，中间发白说明时间还不够，可以再加两三分钟，不要一次加5分钟以上，很容易糊的～
