奥尔良竹笋培根卷

这个菜用的是之前做奥尔良蜜汁烤鸡翅余下的酷客100奥尔良烤肉料，腌制了培根。制作中不用放盐，烤肉料和培根本身都是带咸味的。考虑到荤素搭配，和口感上的体验，用了竹笋来搭配。效果不错，推荐。

用料  

奥尔良竹笋培根卷的做法  

1. 烘焙：180度，中层，10分钟

2. 制作：酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的

3. 称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀

4. 将稀释的腌料倒入保鲜盒中

5. 放入培根，浸泡在腌料中

6. 盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面

7. 用的竹笋，很方便。竹笋营养很高

8. 取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧

9. 慢慢交错的卷起

10. 用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊

11. 放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可

12. 烤完后，培根已经定型，可以取下竹签码盘

小贴士

培根腌制的时间可以不用太长，3-4个小时就可以。不用像鸡翅那样腌制一夜来入味。我是150克的培根，用了约20克的腌料。还是1:1兑入清水。竹笋是超市买的袋装的。