![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图")
无油无糖，减脂期可以吃的贝果，加了黑胡椒粉，超级香啊！
橙皮丁贝果
用料
| 高筋面粉 | 225克 |
| 黑全麦面粉 | 45克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 黑胡椒粉 | 3克（可不加） |
| 营养酵母 | 3克（可不加） |
| 水 | 132克 |
| 藜麦小米饭（熟） | 50克 |
咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法
除了藜麦小米饭以外的所有材料混合成团，看不见明显干粉后加入藜麦小米饭；
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第2张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第2张")
揉成光滑的面团；
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第3张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第3张")
平均分成6个（大约1个80克左右），盖上盖子（或者湿布或者保鲜膜）静置松弛10分钟；
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第4张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第4张")
整形，分别放在一小块烘焙油纸上，32度发酵30分钟（整形手法见我另一个贝果菜谱）；
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第5张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第5张")
煮一锅糖水（我用了45克红糖、1升水），煮开后放入贝果，两面各煮30秒，煮好用漏勺捞出。
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第6张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第6张")
烤箱200℃预热，烤20分钟。
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第7张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第7张")
烤好的贝果冷却，短时间不吃就密封冷冻保存。
![咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第8张]( "咸口杂粮贝果（无油无糖）的做法步骤图 第8张")
