主要是第一次用新鲜酵母，爆发力比普通酵母强大很多，做出来的面包特别松软。
三能八角模剂子为60克，包馅25克左右。学厨12连模剂子为40克（实际面团不够，我是35克包了馅）。割口小餐包和PP包剂子45克（平时可做50克，但PP造型做得不成功）
用料
| 高筋粉 | 500克 |
| 燕子新鲜酵母 | 15克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 6克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅 | |
| 培根 | 6片 |
| 土豆（玉米粒） | 300克 |
| 表面装饰 | |
| 芝士粉 | 适量 |
| 椰蓉粉 | 适量 |
各种造型咸口小餐包的做法
土豆切小块放烤箱180℃烤15分钟，培根切小块放土豆上面继续烤15分钟。取出，洒少量海盐黑胡椒粉，拌匀。
PP包造型。
PP包和割口小餐包，二发发好后，洒面粉，割口放黄油。
学厨12连模，剂子40克。包好后喷点水，蘸点帕尔森芝士粉或椰蓉粉。
三能八角模，包好后，喷点水，粘点帕尔森芝士粉。夏天室温二发，发好后，割包。
180℃烤20分钟。
学厨12连模小餐包。都是180度20分钟，第15分钟时盖上锡纸。
蘸芝士粉（来自啊呜图片）
