于小博超级喜欢国内街边的烧烤，于是借鉴了广大厨友的方子，又加入了甜面酱，做出了堪比街边烧烤的烤茄子！孜然和甜面酱真的是烧烤的灵魂啊！
用料
| 茄子 | 4个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 油 | |
| 生抽 | |
| 甜面酱 | |
| 盐(可选) | |
| 孜然 | |
| 辣椒粉 | |
| 葱 |
街边烤茄子的做法
茄子洗净擦干，表面刷油，放入预热到200度的烤箱，烤30分钟
烤茄子的同时，切蒜末和葱花，将油、生抽、甜面酱按4:3:2配好，口重的同学可以再加一点盐，放入蒜末和加人适量孜然和辣椒粉，再把干辣椒撕碎加入，搅拌均匀
茄子烤到表面皱皱的就算烤好啦
茄子中间划开，撒上配好的酱汁，再撒上葱花
再次放进烤箱8分钟，销魂的烤茄子就出炉啦
小贴士
划开茄子的时候不要太用力，注意不要把茄子划漏
