少奶油 少糖 才能多吃幾塊餅乾 😁
重點是這樣的比例 我覺得非常好吃喔
用料
奶油 | 55-60g |
糖粉 | 40g |
低筋麵粉 | 130g |
雞蛋 | 一顆 |
蜜紅豆 | 40g |
抹茶粉 | 10g |
抹茶紅豆餅乾(減糖版)的做法
之前用了安佳奶油味道太濃,這次換了總統奶油試試看,味道沒有這麼膩了,很香
奶油切小塊加糖粉加溫融化
雞蛋打散倒入,加入低筋麵粉跟抹茶粉大約攪拌,再放入蜜紅豆拌勻
用鋁箔紙鋪底,倒上粉團整成長條入冷凍庫放1小時
切片約5mm-7mm 烤箱預熱
剛剛的鋁箔紙鋪上烤盤,放一小塊奶油融化,用刷子刷勻
溫度約160烤15~20分鐘,必須觀察烤箱變化調整時間