用料
| 孜然粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛肩肉 | 1斤 |
| 杏鲍菇 | 3小个（可以不用） |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 奥尔良粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
烤串（烤箱版）的做法
牛肩肉的肥肉单独切小块备用
牛肩肉切小块，黑胡椒，生抽，蚝油腌入味（牛肉我是提前一晚黑胡椒腌好，第二天准备烤了再放青椒）
按自己的喜好穿串
烤盘铺油纸，直接选烤翅功能或者上下火190度20分钟（温度要根据切的肉的大小调整）
同样的方法还做了奥尔良鸡肉串（腌鸡肉的奥尔良粉直接干粉洒在鸡肉上就行，确保每块肉都有沾到粉就可以了）
烤好的牛肉串，撒上孜然粉辣椒粉就可以啦
烤好的鸡肉串
小贴士
1.杏鲍菇，青椒可有可无
2.牛肉提前一天腌只放了黑胡椒，全程不需要放盐
3.切下来的肥肉不要丢，和瘦肉穿插着穿串烤出来更好吃
