老爸的配方，老爸的做法，老爸的味道
不拘小节，哈哈哈
用料
| 猪油 | 85克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 80克 |
| 每日坚果 | 适量 |
| 鸡蛋（刷蛋液） | 1只 |
古法正宗自制核桃酥的做法
泡打粉过筛到低筋面粉（此图分量为500克配方）
小苏打过筛到低筋面粉＋泡打粉（此图分量为500克配方）
加糖（备注同上）
猪油一旁备用
加入三只鸡蛋
蛋液融糖
加入猪油和面粉
手法用来按
半成品准备分料造型，如太黏可再补充些低筋面粉
预热烘炉（160°C)
均匀分料
烤盘刷油（最好用油纸），每个核桃酥用按一下
喜欢的话在中间放些果仁（我们用了每日坚果。。）
打一只鸡蛋搅拌用来刷核桃酥表层
刷刷刷
进炉（20分钟，160°C）
快可以出炉啦，烤箱有点小，所以有点儿挤，但味道是最正宗的。
