用料：嫩豆腐一块、肉沫三两、葱花适量📌菜市场有卤水老豆腐和嫩豆腐两种做法：1，小锅烧热水，加一勺盐，水开放入豆腐煮两分钟，关火留在锅内备用2，锅中油热，放葱花炒香，放肉馅加两勺料酒炒熟3，加一勺蚝油、一勺柱侯酱、两勺生抽、一勺老抽，翻炒后加一大碗水4，放入豆腐，加一勺鸡精、一勺糖，大火烧开后，盖锅盖小火慢慢炖煮5，一勺淀粉、小半碗水调匀，待锅中水快收到底倒入锅内勾薄芡6，煮到淀粉水透明浓稠后，关火出锅
