有一天早晨起床,我突然就想吃一个现烤的面包当早餐,最好还是吃起来感觉像咸味的但其实没有盐,然后我被这个念头强烈的困扰着,觉得如果不立刻吃到面包一整天都会不开心。接下来我找了找手边的食材,用一个盆花费大约10分钟时间,把面团送进烤箱,再接下就是准备早餐的其他食物了,等面包好了,早晨的其他组合也好了,吃早餐的时候我只想说,没有什么比现烤面包吃起来更让人温暖快乐的事情了~
所以我想说,这个面包,外皮酥脆内里蓬松柔软,用料健康,关键还超级快手,迷迭香和坚果混合在一起散发着迷人的味道,而且这是一款随吃随做的现烤面包啊,我真的想不出来有什么理由不做它~
用料
高筋面粉 | 150G |
全麦粉 | 50G |
泡打粉 | 2小勺(大约6-7G) |
糖 | 2小勺 |
植物油 | 50G |
原味酸奶 | 90G |
鸡蛋 | 1个 |
腰果 | 30-35G |
原料准备
腰果切碎,不用太碎
鸡蛋打入酸奶,搅拌均匀
面粉,泡打粉,糖混合均匀
倒入植物油,大致混合后用指尖将面粉搓成小颗粒
加入酸奶鸡蛋液
用切拌刀将酸奶切拌混合,大概混合后加入腰果碎和迷迭香,迷迭香捏两小措就可以
用刮刀切拌按压整形成团,有少许干粉也不影响,倒入烤盘整理一下
北鼎T752烤箱180度预热,面团盖保鲜膜静置10分钟
烤箱中层,180度烘烤20-25分钟,表面上色表皮变脆即可
礼成
小贴士
1、因为没有揉面发酵的步骤,所以泡打粉的分量相对比较大,介意慎做
2、全麦面粉的比重还可以增加