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浓香花生酥(超详细步骤)

   来源:料理馆    阅读: 1.32W 次
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浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图

超好吃的花生酥,一口一个,简直没法停下来!
方子是藕试了几次之后琢磨出来滴,本人一向主张健康饮食,太油太甜都不爱!所以这款花生酥藕感觉味道很合适!强烈推荐大家试一下!很酥,也适合老人吃的,藕老妈就赞不绝口呢!

用料  

黄油 90g
花生 若干,喜欢吃就多放一些
糖粉 70g
蛋黄 两个
低粉 120g
奶粉 20g
3g

浓香花生酥(超详细步骤)的做法  

  1. 花生若干放入锅里小火慢慢焙熟,放凉之后用手把花生皮搓掉。

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第2张
  2. 放进保险袋里用擀面杖压碎,也别太碎,吃到花生颗粒才会香的嘛!

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第3张
  3. 花生放一旁待用。黄油加糖粉、盐,打发至发白蓬松的状态。

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第4张
  4. 打发好黄油之后分两次加入蛋黄,搅拌均匀。注意蛋黄不要一下都倒进去,要留下一点最后刷在面团表面哟!

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第5张
  5. 筛入低粉和奶粉,稍微压拌到无干粉状态。

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第6张
  6. 加入花生碎。直接下手揉匀,成团。

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第7张
  7. 分别揉成5g左右的小面团,放在铺有锡纸或者油纸的烤盘里。

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第8张
  8. 还记得剩下的一点蛋黄嘛…用小刷子刷在面团表面。入烤箱,170度,中层,上色即可,我是红番茄烤箱,大概十分钟左右。

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第9张
  9. Ok啦!连我老妈都赞不绝口呢!

    浓香花生酥(超详细步骤)的做法步骤图 第10张

小贴士

这个份量可以做差不多56个左右,觉得多的童鞋可以减一半的量。里面的奶粉我用的是安佳奶粉,别的奶粉也可以的,如果奶粉含糖,酌情减少糖粉用量,小心太甜。

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