我家乡的烤鲫鱼很好吃 所以我想能不能用烤箱也烤出家乡的味道
用料
| 鲫鱼 | 一到两条 看大小而定 |
| 色拉油 | |
| 辣椒油 | 没有可以不要此项 |
| 辣椒粉 | |
| 孜然 | |
| 盐 | |
| 生抽或李锦记豆豉酱油 | 我用的后者 |
| 生姜 | |
| 葱 | 切成段和末两种 |
| 香菜 | 切末 |
| 柠檬汁 |
烤箱烤香辣鲫鱼的做法
先把鱼洗净 鱼肉上滚刀 摸盐 酱油 柠檬汁 把姜埋在鱼肚 剩下几片姜放在鱼面上 撒上辣椒粉和孜然 注意整个鱼的两面都要被这些佐料染一遍 最后撒上葱段 然后放进冰箱腌制一小时
准备烤盘 铺上锡纸 在锡纸上刷一层色拉油
把鱼取出来 两面刷上色拉油和辣椒油 撒辣椒粉和孜然粉
烤箱预热 上下管180度加热
预热完毕 把鱼放进烤箱中层 烤20分钟
20分钟后 取出烤盘 继续给鱼的两面刷色拉油和辣椒油 并再次撒上孜然和辣椒粉 并撒上葱末和香菜末 放进烤箱继续中层烤十分钟 即可
小贴士
鱼不要太大 如果很大就把鱼背和鱼肚平铺
