蛋羹是女儿小时候经常做的一道菜肴，今天买了即食海参，随即做了这道菜。入口滑滑的，味道鲜鲜的，不错的吆。
用料
彤妈私厨海参蛋羹的做法
将鸡蛋打入碗里，加入温开水，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5.
沿一个方向打动蛋液。
将蛋液用滤网过滤，去掉蛋液中的气泡，这样蒸出的蛋羹柔滑。
蛋碗用保鲜膜包上，用牙签在上面戳几个小空。
把碗放入烧开水的蒸锅上，蒸15分钟。
蒸好的鸡蛋羹趁热放入即食海参，再放入味极鲜，香油就可以了。
小贴士
购买即食海参时，看看是否有QS标识，是否有食品安全检测。
