打工人辛酸血泪史~周末宿舍整活篇#1
2人份广式煲仔饭电饭煲版,打工人读书人在宿舍就能做!简单!有手就行!脚可能不太可以!食材都是旁边超市市场就能买到的,买不到的可以减少或者替代,肥宅快乐就完事了!
精确份量,控制时间
大胆演绎不模棱两可!
用料
大米 | 2杯(300g) |
胡萝卜 | 1根(140g) |
娃娃菜 | 1颗(300g) |
香菇 | 3朵(70g) |
小米辣 | 2个(5g,不喜欢可不加) |
蒜米 | 1个(3g) |
广式腊肠 | 4根(100g) |
老姜 | 0.5块(10g10片整) |
水 | 看操作需求 |
花生油/调和油/大豆油 | 4汤勺(20g) |
耗油 | 1汤勺(8g) |
鸡蛋 | 1个(60g) |
白砂糖 | 大半汤勺(7g) |
香油 | 1勺(2g) |
宿舍小食堂打工人读书人煲仔饭电饭煲版1.0的做法
硬件:
800w电饭煲x1
1300w电火锅x1(电磁炉,燃气灶都可以!)
香油x1
白砂糖x1
耗油x1
生抽x1
花生油/调和油/大豆油x1(花生油香一些)
准备食材,如菜谱所述
香菇x3胡萝卜x1娃娃菜x1辣椒x2蒜头x1腊肠x4
全部洗净
胡萝卜香菇切碎3~5mm大小
姜切丝
辣椒蒜米切片
腊肠切片
以上备用
汤勺示意,以水重量为准一勺有5g
生抽2勺,白开水1勺,白糖大半勺,香油1勺,耗油1勺混合整活成调味汁
洗米放水,水没过大米0.5mm(半指甲盖),倒入2汤勺食用油(产锅巴必备,不喜欢锅巴的别加),电饭煲调到煲仔饭功能50min(没该功能的正常煮饭即可)
烧锅放油,起烟后放人腊肠煎炒30s(腊肠轻微卷起即可)
盛出腊肠,蒜米炒香,倒入备好切碎的萝卜及香菇丁炒3分钟断生取出备用
煮30分钟后打开电饭煲,米饭半干半稀时最下层平铺老姜,中间铺腊肠,最上铺香菇萝卜丁,焖15min。
焖煮期间娃娃菜冷水下锅,煮沸30s断生后取出备用
焖煮15min后,打入鸡蛋x1,放入焯过水的娃娃菜,继续焖
电饭煲跳闸后,倒入调味汁,搅拌均匀,继续保温焖5min
盛出摆盘,发一下朋友圈收割一波点赞,周末美好时光就此开始
因为是懒人,盘我也懒得摆了,这个份量两个人吃绝对吃饱!今天的整活就此结束,喜欢的留个赞不喜欢的评论区大家探讨探讨,歇歇~
小贴士
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