家住俄罗斯附近的孩子从小喝着老毛毛(俄罗斯人体毛重)的苏伯汤长大,没有中国的牛油汤那么油腻又多了一点点蔬菜香和番茄酸,喝起来一碗一碗停不下来,也不会胖
用料
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
包菜 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
糖 | 两勺 |
番茄酱 | 三大勺 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
牛肉 | 1斤 |
黑胡椒 | 一小勺 |
茴香 | 一小把 |
苏伯汤的做法
番茄、胡萝卜、土豆、洋葱切成小丁,圆白菜切丝备用
我用的是电饭锅煲汤,火候慢煲出来的会好吃一些,切好牛腩肉,切块和香叶花椒,八角,放入电饭煲中选择煲汤模式,煲2小时左右
煲好的汤中下入切好的备料,放入适量的番茄酱(一定要不甜的那种)适量黑胡椒碎,一把茴香(或者干茴香)继续煮2小时
出锅啦,一碗简单的苏波糖最好(喜欢微甜的可以加入适量砂糖,俄罗斯人的吃法还可以放入酸奶和淡奶油搅拌均匀喝,都可以哒