伯爵红茶蔓越莓牛钆糖苏打饼干

参加下厨房温暖深藏馅心活动的时候说想做牛钆糖苏打饼干，然后安妮说想吃抹茶味儿的，无奈抹茶粉早就过期八百年了！于是灵机一动，做了这个伯爵红茶味儿的，结果没想到异常受欢迎呢。本来嘛，只要是伯爵红茶味儿的就自带高级感，很少有人不喜欢呢？找了一圈没有看到有人发过，所以我这个懒人也出个菜谱纪录一下。

用料  

伯爵红茶蔓越莓牛钆糖苏打饼干的做法  

1. 准备食材，棉花糖一定要用落基山啊，一大包可以做好多好多，而且白白胖胖的棉花糖做热可可棉花糖喝也超级棒！奶粉用的是雀巢全脂，黄油用的是总统黄油卷，苏打饼干用的是太平苏打，正好一块可以掰开两块做。这个牌子的蔓越莓干不是那种特别干的，感觉比较好吃，这个比例的蔓越莓比较少，只是点缀作用，突出伯爵红茶味儿，喜欢吃蔓越莓的人可以增加比例，最大比例跟棉花糖一样多，也可以用其他坚果代替。

2. 称好所有食材后，把蔓越莓干切碎一点备用，如果你家的伯爵红茶本来就是粉末就可以直接用，我家的茶叶比较大，需要先碾碎，我是用研磨机搅碎后再过筛的，这样粉末很细腻。当然你也可以用两层保鲜袋装起来以后用擀面杖碾碾碾！

3. 黄油切块放入不粘锅中用中小火加热至融化。

4. 加入棉花糖继续搅拌至融化。

5. 加入奶粉和茶叶末继续搅拌均匀至无干粉。

6. 加入蔓越莓干继续搅拌均匀。

7. 这个环节蛮崩溃的，拌匀就可以了，搅拌太久会偏干的。

8. 拌好以后就可以放在一旁凉一会，这个时候准备饼干。

9. 等牛钆糖略凉但是又没彻底凉的时候，带上一双一次性PVC手套开始搓丸子咯！这个步骤很粘好崩溃的，请忍耐！大概一个馅在十二到十五克的样子吧，一个个的称的可能性不大了，只能称好一个以后剩下的自己估摸吧。把馅放在一片饼干上再盖上另一块饼干压一下就好了。等凉透后封装或者装入密封罐保存。

小贴士

千万不要减黄油，不然的话牛钆糖不够粘，根本没法粘合在一起的。这个量我做了66块饼干！