喜欢奶油焦糖，也喜欢做奶油焦糖那最后一刻将奶油浇下滚烫的焦糖中，那瞬间像是火山中的溶岩爆发。
奶油焦糖其实不错，可以放进咖啡中，变为奶油焦糖咖啡，也可以做焦糖曲奇，焦糖吐司，焦糖苹果派，焦糖冰激淋等，也可当甜品中的焦糖淋浆。
奶油要耗就做点奶油焦糖，反正放冰箱保存很久都没问题。
喜欢最后浇奶油，所以拍了下来。
用料
| 细砂糖 | 200克 |
| 水 | 70克 |
| 奶油 | 200-230克 |
| 盐 | 2克 |
奶油焦糖的做法
先将糖和水放不锈钢锅中，大火煮开转中小火
注:不用搞拌
奶油加盐小火煮烫热。
待糖变琥珀色，关火，慢慢倒入奶油。
稍一点，然后倒进干净的瓶子里，凉后盖上盖子放冰箱保存。
小贴士
锅用大一点点，因为最后倒奶油时焦糖会膨胀发起。
也可把奶油换成150克的牛奶。
冰箱保存久后会有点水分离，用的时候用干净勺子搞匀一下就可以了。
