本打算在上海寻新offer,不巧遇上疫情😷
公寓发的物资中有一只整鸡🐔
无奈我太懒了,就尝试了一下
软烂入味/全程无油
大家也可以浅尝一下下哦~
鸡 | 一只 |
姜 | 多片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
先把鸡清洗干净,用盐擦抹全身消毒,再洗干净(疫情期间还是尽量注意消毒)
生姜切片后切丝,连带着生抽,老抽,盐,蚝油,胡椒粉倒进装鸡的容器里(我用的小盆容易施展些),怕太咸的话调料都适当些;
徒手或者套上手套抚摸整只鸡内外,后用保鲜膜蒙起来静置2小时(我没有牙签所以省略了戳鸡的步骤,也没有葱和八角等大料)
疫情食材有限,有洋葱和葱的话,可以放在电饭煲底部,先铺一层生姜,再铺一层洋葱,最后铺一层葱。
把鸡连带着汤汁放进电饭煲里蒸煮就OK了(如果怕糊锅,加一丢丢水,不需要加油哦~)
佐料怕太咸,就少放些
不要放油