豆浆和豆脑是江浙地区的传统早点，如果早上有包子 粢饭或是烧饼加一碗豆浆或豆脑，那是最完美的早餐组合了。小美的豆浆无渣细腻，豆脑也是很简单便捷的。
用料
| 豆腐脑 | |
| 黄豆 | 150克 |
| 水 | 1200克 |
| 内脂 | 3克 |
| 水 | 30克 |
| 豆渣饼 | |
| 红糖 | 60克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 水 | 20克 |
| 豆渣 | 全部 |
豆腐脑儿—小美版 附豆渣饼做法的做法
黄豆浸泡过夜或6小时以上，和水一起放入主锅。
2分钟速度10打磨。打磨后用纱布进行过滤。（豆渣可以做成豆渣饼哦～）
过滤完后豆浆倒入主锅，25分钟/100度/速度1煮熟豆浆。
内脂3克，用30克水调开放入电饭煲。煮完等温度显示85度的时候，冲入加有内脂的电饭煲内（或保温盒）按保温键，10分钟后就好啦
自己做的豆腐脑是不是很嫩呢
江浙吃法 加榨菜 香油 酱油就很好吃哦
有灵魂的豆腐脑，还需要加一勺红油辣子。
生抽 醋 糖粉 麻油 花椒油 油泼辣子 葱花 榨菜=完美
豆渣 ➕60克红糖 20克水 80克糯米粉，搅拌成团
椰子油或玉米油，放不粘锅。煎至两面金黄即可～
