番茄绝对是懒人饭的灵魂，不管番茄配什么菜，打开电饭煲的那一刻，香哭了。经常一个人懒得洗碗洗锅的时候，电饭煲一锅熟，还能一顿中尽量吃到多种的菜均衡营养呢。
用料
| 大米 | 半杯 |
| 牛筋丸 | 3个 |
| 烤肉肠 | 1条(65g) |
| 西红柿 | 1个 |
| 豆角 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 油 | 不放或者少量 |
电饭煲懒人饭(一人食)的做法
材料准备：大米加普通煮饭水量平铺底下，然后番茄横切(或切十字)放中央，豆角、牛筋丸、烤肉肠切丁摆在番茄四周。
调味：加入一勺生抽、小半勺盐，一点点油或者不放油(均比平时煮菜的量稍微少一点)，开启电饭煲煮饭模式。
装盘：大概半个小时后超级香的懒人饭就做好啦，搅拌均匀。
小贴士
少油少盐清淡健康饮食，烤肉肠表面是有一点油的，所以我做的时候没有放油，煮好后将软软的番茄轻轻松松捣碎，是有很多汁的，所以不放油也并不会觉得不够滑滑的。
关于最后番茄去不去皮，看个人饮食习惯，对我来说是有皮也不影响我的口感。
