一看就会,简单还好吃的电饭煲饭。
这道饭的灵感来源于儿时,家里总爱做胡萝卜烧排骨,吃不完的第二天拿来煮成烫饭,总能吃上好几碗。
改良了下用新鲜的排骨和胡萝卜来做,码好料直接放进电饭煲一锅煮,揭开锅盖那一刹那,香气蔓延开来,撒上几颗小葱,舀一碗,怎么可以这么好吃。
以下为三人份:
用料
排骨 | 500g |
胡萝卜 | 4根 |
葱花 | 适量 |
腌料: | |
八角 | 2个 |
三奈 | 1个 |
辣椒面(六婆) | 10g |
干辣椒 | 6个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
卤水汁(李锦记) | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
食盐 | 1小勺 |
花椒 | 15-20粒 |
独蒜 | 1个 |
生姜 | 3片 |
《一人食》懒人电饭煲麻辣排骨饭(不用炒)的做法
排骨焯水,捞出冲洗干净;胡萝卜切滚刀;小葱切葱花;生姜切片;独蒜切成4瓣
干净的盆装排骨,放入腌料的全部材料拌匀,腌制30分钟
淘好的米放入电饭煲,铺上切好的胡萝卜
胡萝卜上放腌好的排骨,多余的汁水倒进去
正常煮饭程序,我的电饭煲是50分钟
撒上葱花
啊呜啊呜,可以吃啦~
小贴士
1勺=喝汤勺
1小勺=调味罐勺